HISTOIRE

Les « Prix Zarcillo » sont nés en 1991 à l'initiative du gouvernement régional, Junta de Castilla y León, avec l'engagement d'organiser un concours national de vins afin de promouvoir et de défendre la qualité des vins espagnols. Le nom Zarcillo est lié à la viticulture et à l'œnologie, car la vrille est le premier organe non foliaire que la pousse de la vigne émet, aidant la vigne à grimper et servant de support pour s'étendre.

Au cours des premières années, les prix se sont tenus à l'échelle nationale et sur une base annuelle, mais en raison de leur croissance, tant en nombre d'échantillons qu'en reconnaissance dans le secteur, en 1999, le Dèpartement régional de l'Agriculture et de l'Élevage de la Junta de Castilla y León a décidé de franchir le pas et d'ouvrir le concours aux participants internationaux, le rendant ainsi biannuel.

Depuis lors, les prix internationaux Zarcillo sont devenus le concours national le plus important pour les vins espagnols et l'un des concours internationaux les plus prestigieux. Lors de cet événement, les dégustateurs les plus expérimentés et les palais les plus sélects du monde sont chargés d'évaluer et de déterminer les vins gagnants.

Cette année, le Concours atteint sa XXe édition nationale et sa XIIe international. L'esprit de ses objectifs n'a pas varié au cours du temp car ses objectifs sont:

• Stimuler la production de vins de qualité supérieure, ainsi que leur consommation de manière raisonnable.
• Faire connaître au public les types de vins caractéristiques qui sont produits dans les diverses régions vitivinicoles.
• Élever le niveau technique et scientifique des caves et des techniciens participants.
• Constituer un point de rencontre pour les meilleurs vins du monde.
• Contribuer à l'expansion de la culture du vin.

Les Prix Zarcillo ont le patronage de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V.) et sont intégrés dans la Fédération Mondiale des Grands Concours de Vins et Spiritueux VinoFed. La protection de ces organisations internationales a été fondamentale pour la consolidation de l'image du concours.

Le règlement du concours a été préparé selon les règles établies pour l'O.I.V. pour les concours internationaux de vin. Un expert délégué désigné par cette organisation doit assurer le respect des (du) règlement avec le support technique de l'Station Œnologique de Castilla y León.

L'organisation des Prix Zarcillo compte avec un programme informatique très avancé permettant la gestion du complexe système de réception d'échantillons et le contrôle rigoureux des données fournies par les jurys lors des séances de dégustation. Tout cela, pour garantir un traitement adéquat de l'information qui permet de récompenser les meilleurs vins.

Pendant quatre jours, les meilleurs dégustateurs du monde se donneront rendez-vous , les palais les mieux formés du planète, qui seront les préposes d'estimer quels vins sont les meilleurs du concours. La norme établit que tous les pays producteurs du monde peuvent y participer, selon la définition adoptée par l'O.I.V., dont les échantillons seront regroupés dans sept catégories: des blancs, des rosés, des rouges, d'aiguille, pétillant, de liqueur et de variétés aromatiques, en s'établissant de la même manière les distinctions suivantes: Grande Zarcillo d'Or, Zarcillo d'Or et Zarcillo d'Argent.

Résumé historique des éditions précédentes de Prix Zarcillo