HISTOIRE

Les Prix Zarcillo sont nés en 1991 à l'occasion de l'achèvement des actes de l'Année Européenne du Tourisme par initiative des Départements de la Culture et du Tourisme et de l'Agriculture et de l'Elevage de la Junta de Castilla y León, avec l'engagement de réaliser un concours national des vins afin de promouvoir et défendre la qualité des vins espagnols.

On a pensé à la dénomination zarcillo, nom directement lié à la Viticulture et à l'Œnologie, puisque la vrille est le premier organe non foliaire qui émet le sarment, qui sert de soutien et lui donne une projection aérienne, Ainsi la vigne est une plante grimpante.

Pendant les premières années, le concours s'est développé au plan national sur une base annuelle et en croissance au niveau du nombre d'échantillons ainsi comme à la reconnaissance reçue dans le secteur. En 1999, le Dèpartement de l'Agriculture et de l'Elevage de la Junta de Castilla y León, tout seul, a décidé de faire le bond en Avant et a ouvert le concours à la participation internationale, étant accueilli avec une grande acceptation de la part des principaux pays viticoles.

Depuis l'année 1990, les Prix Zarcillo,tous les deux ans, ont étés consolidés comme le concours national le plus important de vins espagnols, et comme l'un des concours les plus prestigieux à niveau international.

Depuis 2003, c'est l'Institut Technologique Agricole de Castilla y León, mandaté par le Département de l'Agriculture, de l'Elevage et du Développement Rural, qui est chargé d'organiser le Concours dans le cadre de ses compétences en matière de promotion des produits agroalimentaires de Castilla y León

Cette année, le Concours atteint sa XIXe édition nationale et sa XIe international. L'esprit de ses objectifs n'a pas varié au cours du temp car ses objectifs sont:

• Stimuler la production de vins de qualité supérieure, ainsi que leur consommation de manière raisonnable.
• Faire connaître au public les types de vins caractéristiques qui sont produits dans les diverses régions vitivinicoles.
• Élever le niveau technique et scientifique des caves et des techniciens participants.
• Constituer un point de rencontre pour les meilleurs vins du monde.
• Contribuer à l'expansion de la culture du vin.

Les Prix Zarcillo ont le patronage de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V.) et sont intégrés dans la Fédération Mondiale des Grands Concours de Vins et Spiritueux VinoFed.  La protection de ces organisations internationales a été fondamentale pour la consolidation de l'image du concours.

Le règlement du concours a été préparé selon les règles établies pour l'O.I.V. pour les concours internationaux de vin. Un expert délégué désigné par cette organisation doit assurer le respect des (du) règlement avec le support technique de l'Station Œnologique de Castilla y León.

L'organisation des Prix Zarcillo compte avec un programme informatique très avancé permettant la gestion du complexe système de réception d¿échantillons et le contrôle rigoureux des données fournies par les jurys lors des séances de dégustation. Tout cela, pour garantir un traitement adéquat de l'information qui permet de récompenser les meilleurs vins.

Pendant quatre jours, les meilleurs dégustateurs du monde se donneront rendez-vous , les palais les mieux formés du planète, qui seront les préposes d'estimer quels vins sont les meilleurs du concours. La norme établit que tous les pays producteurs du monde peuvent y participer, selon la définition adoptée par l'O.I.V., dont les échantillons seront regroupés dans sept catégories: des blancs, des rosés, des rouges, d¿aiguille, pétillant, de liqueur et de variétés aromatiques, en s'établissant de la même manière les distinctions suivantes: Grande Zarcillo d'Or, Zarcillo d'Or et Zarcillo d'Argent.

Résumé historique des éditions précédentes de Prix Zarcillo